🔥 Después de la cocina clásica… después de la nouvelle cuisine… y después de la revolución de la cocina de vanguardia… la gastronomía volvió a transformarse otra vez. Porque muchos chefs comenzaron a entender algo: 👉 la cocina no solo debía impresionar. También debía conectar con la época en la que vivimos. 👨‍🍳🌎 Y así comenzó a tomar fuerza lo que hoy conocemos como: ✨ cocina contemporánea. 🍽️ ¿Qué es la cocina contemporánea? Es un estilo gastronómico moderno que mezcla: 👉 técnicas clásic
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