La fabrication du chocolat Weiss I 🍫 Épisode 4 : le secret de la fabrication à la main de nos chocolats et pralinés Voici comment sont réalisés artisanalement nos bonbons de chocolat depuis 1882 : 1ère étape : l'abaissage, réalisé à la main, permet de donner une forme ronde, carrée ou rectangulaire aux pralinés ou aux ganaches (l'intérieur de nos bonbons de chocolat). 2e étape : l'enrobage va recouvrir ces pralinés ou ganaches d'une couche gourmande et croquante de chocolat noir, lait ou blanc.

#Gourmandises #Chocolat La Maison du praliné a organisé pour ses 5 ans à Casablanca un Safari Cacao. L'occasion de comprendre le processus de fabrication du chocolat artisanal. | La Nouvelle Tribune

25K views · 829 reactions |  Plongez dans l’univers gourmand du chocolat artisanal ! Le Chef Walid Mbarek vous dévoile sa recette exclusive de BonBon Chocolat 癩 Un savoir-faire signé CSM GIAS ✨ #ChocolatArtisanal #ChefWalidMbarek #RecetteGourmande #CSMGIAS #ChocolatBonbon #PâtisserieProfessionnelle #Gourmandise | CSM GIAS | Facebook

2.3K views | Comment fabrique-t-on le chocolat ? Hugo Pralus dévoile tout : Du cacaoyer à l'emballage des tablettes, Hugo Pralus, fils du maître chocolatier François Pralus, détaille les étapes de la fabrication du chocolat, au siège de l'entreprise, à Roanne. | Le Progrès | Facebook

20K views · 223 reactions | 3 recettes de chocolat chaud maison (dont celle de Cyril Lignac) ! | Femme Actuelle | Facebook