Super feuilletée, super facile, la pâte feuilletée escargot 🐌 ! La technique est toute simple et sympa à faire, et le résultat est incroyable 🤩 Ingrédients pour 2 pâtes feuilletées escargot de 26 cm (environ 700 g de pâte) : 300 g de farine T45 ou T55 (personnellement je fais un mélange des deux) 100 ml d’eau froide 300 g de beurre de bonne qualité 4 g de sel fin (pas besoin d’ajouter de sel si vous utilisez du beurre demi-sel) À l’origine, il s’agit d’une recette Thermomix. Je l’ai vu passer
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