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Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Salat 👇🏻Zutaten (ca. 5–6 Portionen) 2–3 mittelgroße Kartoffeln 1 Brokkoli (ca. 300–400 g, nur die Röschen) 2 Karotten 1 rote Spitzpaprika 1 Glas/Dose Mais (ca. 230 g Abtropfgewicht) Optional 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl zum Anbraten 📍Geröstete Kichererbsen: 220 g Kichererbsen aus dem Glas oder vorgekocht (Abtropfgewicht) Etwas Olivenöl 1-1 ½ TL Paprikapulver edelsüß Salz und Pfeffer 📍Für die Soße: 400 g griechischer Sahnejoghurt 2 EL Mayonnaise 1 T
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