Comment garder des crêpes moelleuses ? Afin d'éviter que vos crêpes ne s'assèchent, pensez à bien les conservez. Pour ce faire, rien de plus simple. Il vous suffit de placer vos crêpes sans une ...

Les crêpes ne font jamais long feu dans les cuisines, et encore moins à l’occasion de la chandeleur. Sans plus attendre, on vous dévoile en images la recette inratable du chef Pierre au restaurant ...

Frigo, congélateur, réchauffage… Bien conserver ses crêpes fait toute la différence. Voici les bons gestes à adopter pour les garder moelleuses plusieurs jours. Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur ...

Il s’agit tout simplement de crêpes garnies d’un appareil à soufflé, puis cuites au four. L’appareil à soufflé se réalise de différentes façons. Soit l’on incorpore des blancs montés en neige à une ...

Beurre ou huile pour cuire les crêpes, la question revient à chaque Chandeleur sur le coin de la poêle. Entre gourmandise ...

Benoît Castel célèbre la Chandeleur dans son coffee shop-épicerie de la rue Sorbier (XXe) et sa boulangerie-pâtisserie de la rue de Ménilmontant (XXe) jusqu’à la mi-février. Breton d’origine, il ...

Découvrez la recette de ces crêpes épaisses et moelleuses, faciles à faire et parfaites pour un goûter ou un dessert maison.