Préchauffez le four sur th. 6/180°, sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé. Réalisez le biscuit : séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, blanchissez les jaunes ...

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la fécule à ce mélange. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un récipient montez ...

On n’en consomme qu’à Noël, donc autant bien la choisir. La bûche peut être déclinée de très nombreuses manières. Mais une base de chocolat reste l’option la plus évidente. S’il y a un dessert qui ...

Qui a dit que la crème au beurre était ringarde ? Pour les préparatifs de Noël, l'artisan-boulanger Éric Kayser vous livre la recette de son irrésistible bûche de Noël au chocolat. Facile à réaliser ...

Dessert phare des fêtes de fin d’année, les chefs pâtissiers dévoilent chaque année pour les fêtes leurs meilleures versions de la traditionnelle bûche de Noël. Qu’elles soient au chocolat, aux fruits ...

1. Préchauffez le four à 200°C. Fouettez les jaunes d’œufs avec 2/3 du sucre. Fouettez les blancs en neige avec le reste du sucre. A la spatule, incorporez-les délicatement dans les jaunes. 2. Tamisez ...

Troquez la classique bûche au chocolat pour une bûche tiramisu. Ce dessert de Noël est à la fois original et gourmand. La recette est d'ailleurs beaucoup plus facile que celle du gâteau que nous ...

Dans la lignée des desserts généreux qui égayent les fêtes, le chef Juan Arbelaez dévoile sur son compte Instagram une tarte Tatin poire-chocolat qui met tout le monde d’accord. Avec son mélange de ...

Et vous, la bûche de Noël, vous l’aimez comment? Et si la bûche de Noël arrêtait de se prendre pour un gâteau comme les autres? Recette et bons conseils de pâtissier pour oser réinventer le célèbre ...

Avec la gourmande complicité du grand pâtissier Christophe Michalak, la rédaction du Parisien a départagé sept bûches au chocolat à moins de ...