Per preparare i tortelli di zucca con mostarda e scorza di limone, iniziate dalla cottura della zucca: eliminate i semi e filamenti interni (1), poi condite la polpa con sale (2) e un filo d’olio (3).

Per Natale e Capodanno tornano sulle tavole degli italiani i piatti tipici della tradizione. In Lombardia, soprattutto dalle parti di Mantova, si preparano i tortelli in brodo di cappone, capaci di ...

Il Natale si avvicina e con esso tornano sulle tavole degli italiani i piatti tipici della tradizione. In Lombardia, soprattutto dalle parti di Mantova, si preparano i tortelli in brodo di cappone. Si ...

Cremona è una terra che racconta storie di passione, di tradizione e di cultura, attraverso il suo territorio, la sua musica e, soprattutto, la sua cucina. Qui la gastronomia non è solo un insieme di ...