Découvrez une délicieuse recette de gâteau basque facile à réaliser chez vous. Profitez d'une pâtisserie traditionnelle du Sud-Ouest, alliant douceur et saveurs authentiques. Parfait pour épater vos ...

Le Pays Basque a ses recettes bien à lui - qu'il ne faudrait pas confondre avec des spécialités du Sud-Ouest ou espagnoles. Les recettes du Pays Basque rappellent la situation et le caractère ...

Envie de sortir des sentiers battus avec le jambon de Bayonne ? Direction Bidart, au Pays Basque, pour s'inspirer d'une ...

Traditionnellement, le véritable gâteau basque est fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises noires. Nous vous proposons ici de tester les deux versions. La pâte sablée Dans une ...

Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et 1 pincée de sel. Faites un puits et ajoutez 1 oeuf entier, le jaune et le beurre. Mélangez jusqu’à ...

Sous sa croûte brune caramélisée et son cœur délicieusement tremblotant, le cheesecake basque explose sur les réseaux, porté ...

Le gâteau basque fait la fierté du Sud Ouest et plus précisément du pays... basque ! Très riche en beurre, crémeux à souhait et entouré de deux belles couches de pâte sablée, on aime le déguster au ...

Hommes de gastronomie et de caractère, Eric Ospital et les frères de Rocca Serra ont écrit un beau livre de recettes basques et corses, une cuisine qui raconte bien plus qu’un savoir-faire : une façon ...

Découvrez la recette authentique de la piperade basque, un plat savoureux à base de poivrons, tomates et œufs, emblématique du Pays Basque. Apprenez à préparer cette délicieuse spécialité pleine de ...

Au départ de cette aventure, il y a une amitié vieille de vingt ans. Celle qui unit Jean-Baptiste de Rocca-Serra et Éric ...

Floriant Rémont, le chef de Roliko à Lyon, met à sa carte sa recette de couteaux dès qu’il peut s’en faire livrer de Bretagne. Il les propose gratinés au beurre, avec de la ventrèche basque pour lui ...