Commencez par évider 2 belles tomates, 2 courgettes et 1 poivron jaune. Épluchez 4 pommes de terre puis évidez-les de la même façon. Récupérez la chair des légumes, coupez-la en petits morceaux et ...

Avec le retour des beaux jours, les recettes de petits farcis sont toujours un vrai plaisir à préparer. Tomates, oignons, poivrons, courgettes… une grande variété de légumes s’y prête, et les ...

Pour Christine, il faut choisir des légumes qui ont un format « bouchée ». On ne doit pas avoir à découper ses farcis au couteau. Courgettes rondes (les plus petites possibles) Oignons paille (2 fois ...

Haut lieu de la gastronomie méditerranéenne, les petits farcis niçois font la part belle aux légumes du soleil. Tomates, aubergines, courgettes, poivrons… ils régalent toute la tablée lors des chaudes ...

Mélangez dans un saladier, le beurre avec l’ail, le persil, les anchois finement hachés, ainsi que les poivrons concassés finement. Une fois rincés et séchés, retirez les pieds des champignons.

Découvrez une recette de poivrons farcis à la burrata et à la crème au basilic, une option végétarienne parfaite l'été ! La texture crémeuse et onctueuse de la burrata se marie parfaitement avec la ...

Les petits farcis sont de toute table niçoise digne de ce nom. Mais si les recettes varient d’une famille à l’autre, la tradition a certaines règles. Rien que leur nom sent bon le soleil. Celui de ...

Très appréciés en été, ces petits plats simples à préparer se dégustent en famille ou entre amis. Sonia Ezgulian nous livre quelques astuces pour bien préparer les légumes et la farce, et nous propose ...

Un grand classique de la cuisine espagnole. Préparation Couper le pédoncule à la manière d’un chapeau et ôter les graines des poivrons. Préparer la farce. Si l’on hache soi-même la viande, hacher le ...

Commencez par éplucher les oignons et cuisez-les dans de l’eau bouillante salée pendant environ 25 min. Une fois prêts, égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez ensuite leur calotte et videz-les ...

Les châtaignes au farci, c’est une recette simple automnale. Avec son goût rustique ce plat est idéal pour un apéritif ou pour accompagner un plat principal. Avec son goût rustique, ce farci de ...

Découpez des chapeaux sur le dessus des courgettes boules et évidez ces dernières à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et plongez-y les ...