Lorsque l'on parle de la culture culinaire du Japon, on pense évidemment aux sushis, aux ramens, et même à la très célèbre omelette Okonomiyaki... Mais nous ce qu'on adore particulièrement, c'est ...

Rincez le riz. Versez-le dans une casserole avec l’eau et faites-le cuire en suivant les instructions figurant sur l’emballage – environ 12 min à compter de l’ébullition. Laissez tiédir. Dans un bol, ...

Rincez le riz quatre à cinq fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mettez-le dans une cocotte, versez 22 cl d’eau et laissez-le tremper 20 mn. Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre de riz, ...

Dans un quartier tranquille de Tokyo, une cinquantaine de personnes patientent devant le rideau encore baissé d'un petit restaurant de "onigiri", la boulette de riz japonaise dont la popularité ...

Les onigiri sont l’exemple parfait de la restauration rapide à la japonaise. Pour ceux vendus en supérette, l’algue nori reste croustillante grâce à un emballage unique et on enveloppe la boulette de ...